О контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов

Описание: https://avatars.mds.yandex.net/get-ynews/101065/4c1d234383a1167140c57ea9f99967e2/406x219

Должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Республике Ингушетия была проведена проверка 76 предприятий, занимающихся оборотом рыбы и морепродуктов, из них:

- 51 предприятия торговли;

- 25 предприятий общественного питания.

Нарушения действующего законодательства были обнаружены на 36 объектах. Основными нарушениями при осуществлении контрольно-надзорных мероприятий: на предприятиях общественного питания отсутствие или отступление от порядка контроля  за качеством и безопасностью вырабатываемой продукции, основанных на принципах ХАССП; нарушение условий хранения; реализация и переработка обезличенной продукции; нарушение режима дезинфекции на предприятии; отступление от сроков прохождения медицинских обследований декретированного контингента.

За выявленные нарушения действующего законодательства наложено штрафов на сумму 112 тыс. руб.

Всего за 2018 год было исследовано на соответствие обязательным требованиям по показателям: микробиологическим – 90 проб, паразитологическим – 30 проб, радиологическим – 17 проб, санитарно-химическим - 43 пробы, физико-химическим – 41 проба. Все пробы отвечали требованиям нормативной документации.

Контроль  за качеством и безопасностью рыбы и рыбопродукции на территории Республики Ингушетия продолжается.